сало рецепты

Сало рецепты- в данной рубрике, мы постараемся разместить самые удачные рецепты, связанные с этим культовым продуктом. Сало- это шикарная закуска во всех смыслах. Рецептов сала существует великое множество.

История продукта сала

И на самом деле! Сало-это культовый продукт, который пользуется большой популярностью в таких странах как: Украина, Белоруссия, Россия. Безусловно лидером по рецептуре является Украина. Однако, первое упоминание об этом продукте принадлежит древнеармянскому описанию. Оно датируется 7 веком "Трапезы хазарского хана". Засоленное сало очень долго хранится, в связи с чем этот продукт получил повсеместную популярность.  Так например, путешественник Джайс Фледчер (1591 год) в своем дневнике указал на изумительные вкусовые свойства, и о регулярной поставке этого продукта в Центральную Европу. В период 2 мировой войны сало по популярности, составляло конкуренцию тушенке.

О способах приготовления сала

Этот продукт употребляют в пищу в соленом, жаренном, вареном виде и даже,  при заморозке в сыром. Смалец- это перетопленное сало, которое используют для пище приготовления. В Европейских странах смалец часто использовали для бутербродов, с добавками зелени, яблок и специй. В Украине, России, Белоруссии, как добавку к борщу используют шкварки-это обжаренные кусочки сала. По настоящему способов великое множество, в этой рубрике мы постараемся рассмотреть с вами большую их часть.

О пользе сала для организма

Согласно утверждения международной организации здравоохранения, этот продукт способствует накоплению холестерина в организме, что делает его не совсем полезным. Так ли это? Сало накапливается в организме животного перед зимним периодом.  Оно содержит в себе ряд витаминов группы А и Д.  К тому же, в нем содержится арахидоновая и линоливая жирные кислоты. Эти кислоты жизненно необходимы человеку.  Они улучшают иммунитет, Благотворно влияют на деятельность головного мозга, укрепляют нервную систему. При этом, стоит отметить, что эти кислоты не содержатся в растительных жирах и жирозаменителях. По этому, с утверждением о вреде сала для человека, я не согласен. Все как говорится, хорошо в разумную меру! Надеюсь рубрика "Сало рецепты" будет полезна для вас и вашего окружения. будем ждать ваши отзывы и комментарии. Приятного прочтения.