Рецепт Буженины
мясные закуски,  ЗАКУСКИ,  Рецепт Буженины

Рецепт Буженины

не забудь подписаться на канал в ютубе Свой Среди Своих кулинария

Рецепт Буженины. Существует много рецептов домашней буженины. Буженина из свиной шеи это безумно вкусно. Мы предлагаем вашему вниманию нежнейшую буженину по нашему рецепту. После приготовления этой буженины вы перестанете покупать колбасу. Этот кусочек мяса по настоящему сведет вас с ума. Потрясающий вкус, запах. Я не говорю уже о натуральности и простоте в приготовлении. Идеально подойдет в качестве закуски к крепким напиткам и пиву.

Так же на нашем сайте вы найдете другие интересные рецепты в рубрике закуски

Ждем вас на нашем канале в ютубе Свой Среди Своих кулинария

Итак начнем:

Рецепт Буженины

Из расчета 4 кг свинины:

  • Свинина- 4 кг
  • Чеснок- 2 средних головки
  • Для соуса:
  • Горчица- одна столовая ложка
  • Майоран- пол столовой ложки
  • Приправа «пять перцев»- пол столовой ложки
  • Приправа «для корейской морковки»- 1 столовая ложка
  • Растительное масло-2 столовые ложки

    По всему куску свинины делаем надрезы под чеснок, приоритетно сделать надрезы в верхней части куска и по бокам. Нашинковываем дольки почищенного чеснока на кусочки средней фракции. Начиняем мясо в надрезы чесноком.  Теперь мясо можно обильно натереть со всех сторон солью, и дать на время пока делаем соус отдохнуть около 10 минут.

Далее из вышеуказанных приправ делаем соус. Обмазываем куски мяса соусом и даем отдохнуть мясу в маринаде в виде нашего соуса.

Укладываем мясо на пищевую фольгу и заматываем в нее куски.  Разогреваем духовку до 200 градусов. На 2 часа отправляем туда нашу будущею буженину. Через два часа достаем буженину прокалываем до середины, если бульон не розовый мясо готово, теперь ставим  без фольги еще на 15-20 минут, на том же температурном режиме оставляем в духовке до образования корочки.

Затем мясо нужно достать из духовки и оставить в холодильнике на 5-6 часов, на этом буженина будет готова. 

Приятного аппетита!!!!

Дорогие друзья надеюсь вам понравился данный рецепт!!! С нетерпением будем ждать ваших отзывов и комментариев. Спасибо вам за то что вы с нами!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.