Коптим сало в квартире
Коптим сало в квартире.,  сало рецепты,  ЗАКУСКИ

Коптим сало в квартире

не забудь подписаться на канал в ютубе Свой Среди Своих кулинария

Коптим сало в квартире! Копчение в квартире- это реальность при этом запаха не больше чем при приготовление супа. Домашняя коптильня исполнена из того что есть у каждого дома. Поэтому рецепт копчения повторить не составит ни какого труда. Таким способом можно закоптить, что угодно, когда угодно в условиях квартиры…..попробуйте.

Смотрите другие рецепты сала на нашем канале в рубрике рецепты сала

Так же ждем в гости на наш канал в ютубе Свой Среди Своих кулинария

Копчение в квартире

  • Сито для муки
  • Два крючка из проволоки
  • Цепа для копчения (вишневая, дубовая и т.д.)
  • Пищевая фольга
  • Сало (мясо, птица, рыба)- на ваш выбор 1 кг
  • Соль по вкусу
  • Паприка по вкусу
  • Красный (черны) перец душистый по вкусу

      Натираем сало (мясо, птица, рыба)- на ваш выбор.

Делаем импровизированную коптильню:

Коптим сало в квартире!!! В кастрюлю на дно кладем щепу, так что бы щепа закрыла дно кастрюли. Закрываем пищевой фольгой щепу. Делаем отверстия в фольге, по всей окружности, это делается, что бы лишний жир не капал на щепу.

Укладываем подготовленный продукт в виде например сала, в сито для муки, на двухсторонние крючки (согнутые с двух сторон). Подвешиваем сито, при этом нижний крючок цепляется за дно сита, а верхний за края кастрюли, делаем это так, что бы между фольгой и ситом был промежуток. Другими словами сито не лежало на фольге.

Теперь хорошо закрываем кастрюлю пищевой фольгой, для того, что бы дым не шел в квартиру. Закрываем сверху фольги крышкой, усаживаем крышку плотно что бы не было щелей.

Сам процесс:

Ставим кастрюли на 15 минут на печку на максимальный огонь. По истечению времени делаем огонь на самый минимум, держим на минимуме кастрюли от 1- часа до 2 часов зависит от количества продукта.

Через 2 часа снимаем кастрюлю с огня и оставляем до полного остывания, не открывая крышки. После того как кастрюля остыла, можно доставать продукт и употреблять в пищу.

Приятного аппетита!!!!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.