Грузинское чахохбили
мясные закуски,  Грузинское чахохбили!,  ЗАКУСКИ

Грузинское чахохбили

не забудь подписаться на канал в ютубе Свой Среди своих кулинария

Грузинское чахохбили- блюдо из курицы, сочетание замечательного вкуса курицы с ароматом специей. Блюдо идеально подойдет под красное виноградное вино. А так же хорошо подойдет под терпкие настойки или водку. Поверти! Если один раз вы попробуете это блюдо, то будете его готовить вновь и вновь!!!

Так же на нашем сайте вы найдете другие интересные рецепты в рубрике закуски

Ждем вас на нашем канале в ютубе Свой Среди Своих кулинария

Итак начнем:

Грузинское чахохбили

  • Окорочка куриные -6 штук
  • Томатная паста- 3 столовые ложки
  • Белое полусладкое вино- 250 гр
  • Острый перец-
  • Укроп- 1 пучок
  • Чеснок- третья часть головки
  • Лук репчатый -6 головок
  • Пол пучка петрушки
  • Хмели сунели (по вкусу)
  • Перец красный (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Паприка (по вкусу)
  • Соль по (вкусу)

Разделываем окорочок на голень и бедро. Обжариваем все мясо на сковородке без растительного масла. Нарезаем весь лук полукольцами, и на жире образовавшимся во время обжаривания курицы немного его утомляем, то есть жарим до золотистого цвета. Затем добавляем  3 столовые ложки томатной пасты. Хорошо все перемешиваем на среднем огне.

  Подготавливаем остальные ингредиенты:

а именно нарезаем петрушку и укроп. Также мелко нарезаем третью часть головки чеснока. Берем перец острый отрезаем часть со стороны хвоста с семенами. Бессемянную часть режем в пополам, именно она нам понадобиться в процессе готовки.

Берем кастрюлю или казан, сливаем образовавшийся в емкости с мясом жир. Начинаем укладывать слой курицы, затем прокладываем часть лука обжаренного в томатной пасте. Просыпаем следующий слой зеленью петрушкой и укропом. Добавляем немного, подготовленного, нашинкованного чеснока, проперчиваем добавляем хмели сунели. И укладываем следующий слой в той же последовательности. Так до наполнения вашей кастрюли или казана. (по соли и специям все индивидуально).

После укладки заготовок заливаем содержимое 250 граммами белого полусладкого вина. Сверху кладем две части острого перца подготовленного, и оставляем на среднем огне на 40 минут.

По истечении данного времени в образовавшийся бульон добавляем обильно укроп и петрушку с чесноком. Даем постоять еще 15 минут.

Приятного апппетита!!!!!      

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.