жигулевское пиво из экстракта
ПИВО РЕЦЕПТЫ,  Пиво в нестандартном формате,  Жигулевское пиво из экстракта

Жигулевское пиво из экстракта

Жигулевское пиво из экстракта- данное пиво отличается бархатным вкусом знакомым многим еще со времен СССР, не неповторимым ароматом думаю любители пива достойно оценят вкус.

Так же на нашем сайте вы найдете другие интересные рецепты в рубрике Пиво рецепты

Ждем вас на нашем канале в ютубе Свой Среди Своих кулинария

Жигулевский пиво из экстракта

ДЕЗИНФЕКЦИЯ:

Обработайте инвентарь заранее подготовленным дезинфицирующим раствором. Выдержите 10-15 минут. Хорошо промойте проточной водой.

ПОДГОТОВКА:

Налейте в кастрюлю один два литра воды. Добавьте сусло «Своя кружка» из набора и хорошо размешайте. Доведите до кипения. Для получения дополнительного аромата добавьте хмель, входящий в состав набора, чтобы избежать фильтрации. Хмель можно закладывать в специальные приспособления для варки хмеля. Кипятите 5-10 минут на медленном огне. Добавьте 1 кг декстрозы или сахара и перемешайте до полного растворения. Сусло готово для первичного брожения.

БРОЖЕНИЕ:

В чистую емкость для брожения налейте 17-19 литров холодной воды. Добавьте подготовленное ранее сусло и так же тщательно перемешайте.

ВАЖНО!!!!

Температура итогового сусла должна быть не более 25-27 градусов С. Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется обводнить. Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор или закройте пленкой. Оставьте сусло бродить в темном месте при температуре 16-22 градуса С. (для лагеров температура брожения10-15 градусов С. Общее время первичного брожения составит 7-10 дней.

РОЗЛИВ (карбонизация):

Добавьте в чистые бутылки декстрозу (сахар), из расчета 9 грамм (чайная ложка с горкой) на один литр. Аккуратно разлейте по бутылкам, не доливая 4-5 см до края горлышка. Плотно закройте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре. Далее переместите бутылки для созревания на 14- 21 день (в отдельных случаях можно увеличить время созревания до 2-3 месяцев).

Приятного аппетита!!!!!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.