recept-nastojki-mokruha
НАСТОЙКИ Сладкие, фруктовые.,  НАСТОЙКИ НА САМОГОНЕ ВОДКЕ СПИРТЕ САМЫЕ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ,  рецепт настойки "Мокруха"

Рецепт настойки «Мокруха»

     Рецепт настойки «Мокруха» упоминается в 3 книге Клиновецькой Стравий напитки на Украiнi рецепт 665 мокруха. 1913 года. Эта настойка не заслуженно забыта.

видео обзор на нашем канале в ютубе

    Ровесниками этого напитка являются такие настойки как: «Спотыкач», «Варенуха», «Ерофеич», «Старка» и многие другие. Существует великое множество рецептов «Мокрухи». В качестве основы всегда берется крепкий алкоголь. Как правило это самогон от 20-60 процентов спирта, с добавлением в него сока вишни. Так же, обязательным атрибутом всегда было соцветие гвоздики. На этом, пожалуй, основные ингредиенты и заканчиваются. В каждом дворе, у каждого винокура тех лет был неповторимый свой рецепт этого чудесного напитка.

Так же, для любителей других сладких настоек, рубрика на нашем сайте Сладкие и фруктовые настойки

Ждем вас на нашем канале в ютубе Свой Среди Своих кулинария

В помощь самогонщику инвентарь на АЛИ ЭКСПРЕСС:

Был ли апельсин в средневековой России и Европе?

 В вышеуказанной книге используют корку апельсина. Многие могут задастся вопросом: «оттуда в те времена были апельсины?» Однако, еще со времен Петра Великого появились померанцевые оранжереи (немецкое название: Ораниенбаум)- именно так назывались теплицы тех лет по выращиванию померанца. Благодаря Князю А. Д. Меньшикову, это увлечение перешло практически всей знати тех лет. Позже французское название «оранжей», заменили на голландское appelsien (перевод: китайское яблоко).

  Изначально апельсины произрастали только в Южном Китае, откуда попали в Египет и Сирию. В ходе Крестовых походов были завезены в Европу. Таким образом, люди тех лет, в частности знать, проживавшие на территории Российской империи, знали вкус этого чудесного плода.

Вкусовые и органолептические качества настойки «Мокруха»

 Этот напиток имеет очень тонкий аромат. Он сочетает в себе купаж вишни и цитруса с легкой гвоздичной ноткой. На вкус настойка слегка сладкая, с легкой кислинкой и ноткой горечи. Послевкусие мягкое, алкогольная составляющая не чувствуется.

Закуска к настойке «Мокруха»

Здесь все зависит от крепости напитка. Как я писал ранее, напиток может быть выполнен как в виде легкого ликера. Так и крепкого настоя. Соответственно, закуска в зависимости от градуса может быть как фруктовая так, к примеру мясная или рыбная.

Рецепт настойки «Мокруха»

Ингредиенты -рецепт настойки «Мокруха»

  1. Цедра с одного апельсина
  2. Гвоздика-5 штук
  3. Наличие или отсутствие меда- по вкусовым предпочтениям
  4. Сок вишни- 120 грамм
  5. Алкоголь (водка, спирт, самогон от 40-60 градусов)- 0,5 литра

Процесс приготовления:

  • Все вышеуказанные ингредиенты добавить в емкость для настоя.
  • Заливаем алкогольной основой.
  • Можно добавить сок вишни сразу или по прошествии времени настоя (мы добавили сразу)
  • Настаиваем в темном месте 2-3 недели.
  • По истечению времени, отфильтровываем через 4 слоя марли.
  • Даем отдохнуть в холодильнике 2-3 часа для стабилизации вкуса
  • Настойка готова!!!!

Дорогие друзья!!! Мы за культуру пития!!! Надеюсь, каждый понимает разумную меру употребления алкоголя. Чрезмерное употребление вредит вашему здоровью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.