nastojka-na-chernoslive-i-jabloke
Настойка на черносливе и яблоке,  НАСТОЙКИ НА САМОГОНЕ ВОДКЕ СПИРТЕ САМЫЕ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ,  НАСТОЙКИ Сладкие, фруктовые.

Настойка на черносливе и яблоке

   Настойка на черносливе и яблоке- достаточно интересное сочетание, в котором яблоко придает мягкость напитку и легкий аромат, и все это сочетается с пикантным вкусом чернослива. Крепость напитка, зависит от используемой алкогольной основы, как правило составляет от 38-50 градусов.

  Существует великое множество рецептов настойки на черносливе и яблоке, ведь даже изменение соотношения этих ингредиентов, способно повлиять на вкус, аромат напитка. В этой статье мы рассмотрим два рецепта, при этом, количество ингредиентов будет одинаковым, но методы приготовления разными. Итак, немного забегая вперед могу сказать, что вторым способом, будет метод «Висельник». Этот метод основан на взаимодействие спиртовых паров с органикой ингредиентов, но пока рассмотрим первый рецепт посредством прямого настоя, то есть погружения ингредиентов в алкоголь.

Настойка на черносливе и яблоке
Настойка на черносливе и яблоке- это всегда, очень приятный цвет и аромат

Прямой настой на черносливе и яблоке рецепт:

Ингредиенты:

  1. Чернослив(сушки)- 36 грамм
  2. Яблоко горько сладкого сорта- одно среднее яблоко-
  3. Ваниль- на кончике ножа
  4. Алкогольная основа 40-45 градусов (водка, спирт, самогон)-0,5 литра

Процесс приготовления:

  • Яблоко нарезаем на кусочки средней фракции.
  • Туда же добавляем ваниль и чернослив.
  • Для мягкости можно добавить, но не обязательно- пол чайной ложки меда.
  • Добавляем ваниль и заливаем алкогольной основой.
  • Закрываем плотно крышкой.
  • Настаиваем в тёмном месте в течении двух недель, периодически встряхиваем банку.
  • По истечению времени отфильтровываем напиток через марлю и даем отдохнуть в холодильнике в течении 7 дней.

Приятного аппетита!!!!

Данный рецепт очень часто используется многими винокурами, однако, давайте рассмотрим вторую вариацию этого рецепта, но методом «висельника»

Настойка на черносливе и яблоке рецепт- метод «Висельника»:

Ингредиенты:

  1. Чернослив(сушки)- 36 грамм
  2. Яблоко горько сладкого сорта- одно среднее яблоко-
  3. Ваниль- на кончике ножа
  4. Алкогольная основа 40-45 градусов (водка, спирт, самогон)-0,5 литра

Процесс приготовления:

  • Переливаем алкоголь в емкость для экстракции, мы используем для этого на 0,5 литра 3-литровую банку с плотно закрывающейся крышкой.
  • Добавляем чернослив и ваниль в указанных пропорциях, перемешиваем до растворения ванили.
  • Яблоко обвязываем нитью и закрепляем над алкогольной основой на высоте 5 см. Нить фиксируем плотно закрывающей баллон крышкой.
  • В течении 7 дней, в полном покое (без встряхиваний и перемещений емкости) настаиваем напиток при комнатной температуре в темном месте.
  • По истечению времени, достаем яблоко и отфильтровываем через марлю напиток.
  • Даем «отдохнуть» настойке 7 дней в холодильнике

Ваша настойка готова приятного аппетита!!!!!

На вкус и аромат прямой настой и «Висельник» на черносливе и яблоке.

  Не смотря на одинаковое количество ингредиентов, мы с вами получим, абсолютно разные напитки, которые будут похожи, но в то же время, будут кардинально отличатся по многим ароматическим и вкусовым критериям. Так, к примеру, прямой настой отличается ярким кисло сладким вкусом, в то время как настойка на «висельнике» нейтральная по вкусу, однако за счет содержания глюкозы из фруктов, очень мягкая на вкус. По аромату в прямом настое преобладает аромат чернослива, практически заглушает яблочные нотки, сам напиток приобретает компотный вкус. Что касается «висельника», то здесь прямо противоположная вкусовая палитра. Первоначально преобладает аромат яблока, при этом яблоко сменяется в процессе употребления, на аромат чернослива в сочетании с легкой ванильной ноткой. Алкоголь и в том, и в другом случае не чувствуется.

Видео обзор рецептов на нашем канале в ютубе

Смотрите нас на канале Ютуб Свой Среди Своих кулинария

Так же, на нашем сайте вы найдете другие варианты рубрике Сладкие фруктовые настойки

 Конечно друзья, описывая вкус и аромат мы опираемся на свое субъективное мнение, поэтому решать вам, какой напиток для вас наиболее приемлем по орнонолептическим предпочтениям. Надеемся данная статья была полезна для Вас!!!!! Ждем ваше мнение и ваши комментарии.

С уважением Свой!!!!!

Али экспресс товары для отдыха:

В помощь самогонщику инвентарь на АЛИ ЭКСПРЕСС:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.