fistashkovyj-viski-imitacija
Фисташковый виски (имитация),  КОНЬЯКИ ДЖИНЫ ВИСКИ (ИМИТАЦИЯ)

Фисташковый виски (имитация)

  Фисташковый виски (имитация) — это очень замечательный напиток, который по своим вкусовым качествам приближен к виски. Многие мои друзья, однажды попробовав данный напиток, просили его приготовить снова. Данная настойка, имеет крепость около 40 градусов. Хотя, в зависимости от алкогольной основы, она может быть и выше.

Видео обзор рецепта фисташкового виски на нашем канале в ютубе

Смотрите нас на канале Ютуб Свой Среди Своих кулинария

Так же, на нашем сайте вы найдете другие варианты рубрике Сладкие фруктовые настойки

Особенность данного напитка состоит в способе приготовления. В качестве метода настоя мы будем использовать метод «Висельника», а именно, подвергнем наши ингредиенты экстракции спиртовыми парами, тем самым, получим более тонкий аромат. Для настаивания будем использовать фисташковые скорлупки. Они содержат дубильные вещества и моносахара. Воздействуя на скорлупу от фисташек температурой, мы получим эффект карамелизации, так же, как и от дубового сегмента. Но обо всем по порядку!      

На вкус Фисташковый виски:

Не смотря на значимую крепость, эта настойка пьется очень мягко за счет содержания фруктозы. В аромате преобладают фисташковые нотки с ванильным оттенком и фруктовые тона. Послевкусие приятное, содержит долю терпкости. Так же чувствуются умеренные дубильные тона. Алкоголь в напитке ощущается, но не портит его. 

Закуска к фисташковому виски:

Так как эта имитация виски получается достаточно мягкой, в качестве закуски можно использовать море продукты. В идеале это копченая форель или лосось, или на крайний случай – скумбрия. Можно закусывать салатом на основе морепродуктов. Например, мидий или гребешков, рапанов, креветок и т.д. Эту настойку можно пить и самостоятельно, например, просто добавив лед.

Фисташковый виски (имитация) рецепт приготовления:

Ингредиенты:

  1. Сушки чернослива среднего размера без косточки – 2 штуки
  2. Изюм белого винограда – 10 грамм
  3. Скорлупа фисташковых орехов – 40 грамм
  4. Алкогольная основа (водка, спирт, самогон крепостью 40-45 градусов) – 0,5 литра

Как подготовить скорлупки от фисташек.

 По принципу подготовки дубового сегмента – более подробную информацию о всех процессах подготовки дуба перед настоем вы можете прочитать здесь.

  1. Замочить скорлупу на сутки, в воде.
  2. После замачивания просушить.
  3. Подвергнуть обжигу (карамелизации в течении двух часов в духовке при температуре 190 градусов.)

   Процесс приготовления:

  • Как уже упоминалось ранее, нам необходимо подвергнуть экстракции спиртовыми парами наши сушки чернослива и изюм. Для этого необходимо из нити (не синтетика), сделать крепление для подвешивания. Существуют разные способы. Например, мы закрепили сушки за счет зубочисток и нитей, а изюм поместили в мешочек из марли и подвязали нитью.
  • Для лучшего взаимодействия спиртовых паров и ингредиентов – распарили в течении 3-5 минут сушки и изюм над паровой баней.
  • Предварительно перелили спиртовую основу 0,5 литра в 3 х литровый болон.
  • После паровой бани, размякшие ингредиенты в горячем виде сразу же подвесили на расстоянии 5-15 см над алкоголем. Емкость для настоя (баллон) плотно закрыли крышкой, при этом прижав «хвосты» нитей. Это обеспечило герметичность емкости и надежную фиксацию ингредиентов. 
  • Таким образом, держим нашу настойку в течении 7 дней при комнатной температуре в темном месте.
  • По истечению времени, перелить алкогольную основу в емкость 0,7 литра и добавить обожжённую скорлупу фисташек.
  • После чего, выдерживаем наш напиток еще 4 недели, периодически перетряхивая банку.
  • По прошествию времени, фисташковую настойку можно отфильтровать и, обязательно, дать отдохнуть в течении 7 дней.
  • Спустя 7 дней ваш напиток готов!!!!!

Приятного аппетита!!!!

Дорогие друзья! Надеюсь, что вам понравилась данная статья! Ждем Ваши комментарии и отзывы!

Али экспресс товары для отдыха:

В помощь самогонщику инвентарь на АЛИ ЭКСПРЕСС:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.